Al recuperar frutas y verduras que de otro modo serían desperdiciadas en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) y en las granjas debido a factores como forma, tamaño, color o exceso de producción, Redalco rescata millones de kilogramos de productos que, de otro modo, se desperdiciarían en Uruguay. Estas frutas y verduras recuperadas se entregan a organizaciones sociales que preparan comidas para quienes están en necesidad.